ถนนนิมมานเหมินทร์ เชียงใหม่

ถัดมาอีกนิดก็จะเจอร้านอาหารอีสานรส แซ่บร้านนี้ ถือว่าเป็นร้านขวัญใจชาวนิมมานกันเลยทีเดียว เพราะด้วยความที่เป็นลูกอีสานมาตั้งแต่กำเนิด รสชาติอาหารของที่นี่ไม่ว่าจะเป็น ตับหวาน น้ำตก ต้มแซ่บ ลาบอีสาน หรือแม้แต่ส้มตำ จึงแซ่บแสบถึงทรวงแบบสุดๆ ใครที่ชอบอาหารอีสานเป็นชีวิตจิตใจร้านนี้ก็เป็นอีกร้านหนึ่งที่อยากแนะนำ ราคาอาหารเริ่มต้นที่ 40บาทเท่านั้น ใครที่ผ่านมาย่านนี้แล้วอยากลิ้มรสความเป็นอีสานแบบต้นตำรับก็จอดจ้วงกันได้ เลย  แต่ถ้าหากมาช้าท่านอาจอดกินเพราะลูกค้าเยอะ ทางที่ดีแนะนำให้ไปตั้งแต่หัววันจะดีที่สุด

 อาหารอีสานรสแซ่บ

"ไส้กรอกคุณยาย" ร้าน ไส้กรอกขึ้นชื่อเมืองเชียงใหม่เริ่มขายตั้งแต่ลูกละ 1-3 บาท แต่ปัจจุบันได้เปลี่ยนมาขายแบบเสียบไม้ในราคาไม้ละ 11-15 บาท เมื่อสมัยก่อนภาพที่คุณยายปิ้งไส้กรอกข้าวบนรถมอเตอร์ไซค์ถือว่าเป็นภาพที่ คุ้นตานักท่องราตรีเป็นอย่างมาก แต่ปัจจุบันด้วยวัยที่ไม่เอื้ออำนวยจึงทำให้คุณยายต้องขายในช่วงกลางวันเท่า นั้น เวลาขายของร้านที่สาขานิมมานก็จะเริ่มตั้งแต่สามโมงเย็นที่ซอย 7 ส่วนเวลา 1 ทุ่มจะตั้งด้านหน้ามนต์นมสด ไส้กรอกมีให้เลือกทั้งไก่ เผ็ด ไส้อั่ว เปรี้ยว ใครชอบแบบไหนก็เขียนลงไปและรอเรียกคิวได้เลย ส่วนผักฟรี

ไส้กรอกคุณยาย

"ร้านหนมเส้นในซอย" หรือชื่อที่เรียกติดปากใครหลายคน ร้านป้าแดง ร้านอาหารขวัญใจวัยทำงานที่มีเมนูให้เลือกเยอะมาก ทั้งข้าวแกง อาหารตามสั่ง  ก๋วยเตี๋ยว น้ำเงี้ยว น้ำยา  ส้มตำและ ของหวาน เรียกได้ว่าใครที่ไม่รู้จะกินอะไรแนะนำให้มาที่นี่ รับรองได้กินอิ่มหมีพลีมันอย่างแน่นอน ด้วยความเก๋าในฝีมือการทำอาหารบวกกับ อาหารราคาย่อมเยา จึงทำให้ทุกวันมักจะมีลูกค้าเดินเข้าออกร้านอย่างกะแจกฟรี เมนูแนะนำของที่นี่คือ ปลาดอลลี่ขี้เมา ข้าวผัดเนื้อปู และสปาเก็ตตี้ขี้เมากุ้ง ราคาเริ่มต้นที่ 30 บาท

หนมเส้นในซอย   

 ก๋วยเตี๋ยวตำลึง ร้านก๋วยเตี๋ยว ชื่อ ดังย่านซอย 1 เปิดให้บริการแก่ลูกค้ามาตั้งแต่ปี พ.ศ.2524 เริ่มจากเฮียเจ้าของร้านซึ่งเคยเป็นกุ๊กในกรุงเทพมาก่อน จากนั้นได้ผันตัวมาเปิดร้านกับเพื่อนที่เชียงใหม่ เอกลักษณ์ก๋วยเตี๋ยวจะใช้ ตำลึงแทนผักกาดหรือผักบุ้งที่เราเคยกิน ซึ่งตำลึงเป็นผักที่มีคุณประโยชน์อย่างมากทั้งช่วยในเรื่องของดับพิษร้อน ถอนพิษไข้ แก้คัน และปวดแสบปวดร้อนตามตัว ราคาเริ่มต้นที่ชามละ  35-40 บาท  แต่ใครไม่อยากกินก๋วยเตี๋ยวเขาก็มี ข้าวราดแกง ขนมจีน ข้าวซอยและขนมหวานคอยบริการท่านอยู่

ก๋วยเตี๋ยวตำลึง 
ที่ตั้ง :  ถนนนิมมาน ซอย 1
เปิด ปิด : 08.30-15.00 น. หยุดทุกวันที่ 1-2 และ 15-16 ของทุกเดือน
โทร : 053-2244741 / 085-7149161

ส้มตำโบราณ 2  
"ส้มตำโบราณ 2"  ของเจ๊หนุ่มเจ้าของร้านอารมณ์ดี ที่ขายส้มตำทุกเมนูยกเว้นส้มตำโบราณ เจ๊บอกว่า ส้มตำโบราณ คือ ส้มตำที่ใส่น้ำอ้อยลงไปด้วย รสชาติก็จะหวานหอมแบบน้ำอ้อยๆ แต่ปัจจุบันไม่มีใครสั่งมากินแล้ว แกจึงยกเลิกเมนูนี้ไปโดยปริยาย  แต่ก็ยังมีเมนูส้มตำอีกหลายเมนูให้เลือกแซ่บกันทั้ง ตำไทย ตำปูปลาร้า ตำแตง ตำไข่เค็ม ตำส้มโอ ฯลฯ ส่วนอาหารอีสานก็ไม่น้อยหน้าทั้งหมูน้ำตก ตับหวาน เสิร์ฟมา  ในราคาเริ่มต้นจานละ 25-30 บาท เรียกได้ว่าราคาน่าจะถูกที่สุดในย่านนิมมานนี้ก็ว่าได้